陆步轩50岁出书《北大屠夫》解剖半百人生

22日上午，华润万家西丽店的生鲜区被市民挤得水泄不通，北大第一个卖猪肉的陆步轩被市民层层包围。作为“壹号土猪”旗下屠夫学校的名誉校长，他带着再版新书《北大屠夫》来到深圳，将其魔幻而厚重的心路历程展现给读者。

不仅如此，被曝光后人生际遇再次改变的陆步轩还现场操刀演示猪肉分割，将书中所述的挑选猪肉环节搬到现场，亲授市民如何挑选放心猪肉。

“命运基本不掌握在我手里” 陆步轩50岁再出《北大屠夫》

在超市壹号土猪档口旁边，早早的摆起了一张桌台，上面摆放着上百本《北大屠夫》，这正是北大第一个卖猪肉的陆步轩为见读者准备的书。

2003年7 月，《华商报》一篇《北大才子长安街头卖肉》的报道，使因为卖猪肉而近乎隐姓埋名的陆步轩一夜之间名闻天下，“陆步轩现象”引发国人“就业观念、人才标准、社会分配”的大讨论。

从“北大才子”“天之骄子”，到屠肆操刀，陆步轩究竟经历了些什么?在他的这本书中翔实记录了陆步轩从上北京大学，到卖肉往事的回忆，以及出名之后，人生境遇发生的翻天覆地变化。在上柴静的《看见》节目中，主持人问，你对未来有什么期待，他的回答是，“不知道，命运基本上不掌握在我手里。”有读者曾感叹，陆步轩写的不是外面的世界，而是他那魔幻得不像现实的个人史，其中包含了时代的烙印、现实生活的厚重、以及他真实坦率的心路历程。

给北大丢脸是情绪化 在猪肉行业做到极致不算丢脸

10点，陆步轩准时出现在了现场，厚厚的眼镜朴素的装着显示着他知识分子的气质，签赠台瞬间被顾客围拢并排起了长队。

陆步轩为每位拿到《北大屠夫》的市民签名，受到崇拜的目光他反而不自在。他自称，和“壹号土猪”创始人，师兄陈生享受的是创业奋斗的激情相比，他更享受自己下了班喝喝小酒，闲暇时间写写文章的生活。

有市民现场翻阅，直称没想到盛名之下，陆步轩仍把从前的的个人境遇尤其是狼狈往事写得纤毫毕现，不伪不讳不饰十分真实。也有人说，陆老师看上去挺严肃，书中却也有幽默的一面，即使是描述一件悲惨的事情，在他的笔下却像是老友间的谈笑调侃，仅这份乐观和胸怀就值得一读。

还有读者现场鼓励陆步轩卖猪肉这件事不丢人，反而他经历人生跌宕起伏在50岁的时候还能出书，能当“屠夫学校”的名誉校长应该是件让人尊重的事情。对此，陆步轩回应说，当时回北大开口第一句就是“我给母校丢脸了”，其实是没能控制好情绪，如果在场的人把整场演讲听完，就会知道我们的意思是任何一件事做到极致就是成功。

现场操刀卖肉 教授如何挑选好猪肉

命运的诡谲，世间的辛酸，不仅没有摧毁陆步轩的精神世界，反而呈现给我们一颗更加淳朴率真、更加乐观坚毅的灵魂。俞敏洪给《北大屠夫》写下了这样的序语。

成名之后，陆步轩的生活再度改变，但他的率真、幽默、乐观、坚毅，仍然在举手投足间得以体现。虽然不再通过卖猪肉谋生，但他凭借多年的卖肉经验为“屠夫学校”的屠子屠孙们写下了20万字的教材，有机会也会操起屠刀，过过师爷的瘾。“现在和师兄陈生一起卖的和我以前卖的不一样。”他称从前大家都知道土猪肉好吃，但是肥肉多经济效益低，自己卖的都是洋猪肉，现在师兄陈生把土猪肉重新请回市场，做成了规模，这点的确是把猪肉卖出了北大水平。

在签赠会现场，陆步轩也走进了猪肉档口一板一眼的卖起了猪肉，还将随书赠送《陆步轩教你如何挑放心肉》小册子内容搬到了现实中，现场为市民讲解猪肉知识。

“前排中的腔骨肉嫩骨软，烧熟后骨、肉一起吃、补钙不浪费;肌腱肉适合煲汤，鲜甜补身……”他毫不谦虚的说，“卖猪肉我绝对是中国最高水平。”